Archivos Mensuales: diciembre 2015

Mi primer Agile Taste y el Sushi Kanban

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¡Gracias por la invitación!

Así empezó mi participación en mi primer Agile Taste, con la invitación de un buen amigo, Diego Rojas de Thinking With You.

Para que este comentario sea valioso voy a intentar ser breve e ir a lo que más me llamó la atención. (da igual, espero lo disfrutéis) 🙂

La bienvenida

Nos recibieron Diego Rojas y Pepe Vazquez con un cafetín para calentar, mientras íbamos conociendo a los integrantes del taller y nos familiarizamos con el entorno. El lugar era Sueños de Cocina, una escuela que parecía con un buen espacio para hacer la actividad.

De paso nos presentan al cocinero y responsable del local: Nacho Garbayo. Será nuestro maestro y como veremos luego nuestro chef y jefe del restaurante.

El taller que dimos estaba basado en éste, aunque más corto y adaptado para solo cuatro horas largas.

Introducción

Lo primero nos dan una pequeña charla sobre en qué va a consistir el curso y luego pasamos a que Nacho, el cocinero, nos enseñe cómo preparar las variedades de sushi que vamos a tener que realizar durante la tarde.

La dinámica consiste en ser el equipo de cocina de un restaurante japonés y tenemos que satisfacer a nuestros insaciables clientes, Pepe y Diego, y con la vigilancia muy de cerca de Nacho, el jefe de cocina, que cuidaba que sobre todo las medidas de higiene y contra la contaminación de alimentos se cumplían.

Comienzan las hostilidades, primera iteración.

Nos dividen por equipos, en nuestro caso dos de cinco personas, nos dan solo cinco minutos para organizarnos y a continuación tenemos que preparar en veinte minutos todo un repertorio de comandas que van a ir pidiendo prácticamente sin parar nuestros dos hambrientos clientes.

En esta primera iteración no hay kanban, autoorganización directa.

A mi me tocó ser camarero y responsable del flujo de trabajo y fue una auténtica locura, me tuvieron para arriba y para abajo todo el tiempo. Fue bastante agotador y casi no tuve capacidad de comprobar nada del flujo. Así y todo salvamos muy bien el tipo, siendo, según nos contaron luego, el equipo que más producto había sacado nunca en su primera intentona. La organización previa había salido muy bien.

Segunda iteración, kanban style.

Hacemos una introducción a kanban y cómo lo podemos aplicar directamente a nuestro trabajo en la cocina.

Tras una pequeña preparación para que se adapte la cocina a nuestro nuevo proceso de trabajo, empezamos. La productividad no fue tan alta, pero la sensación de calidad, desahogo y capacidad para ayudar al compañero y poder optimizar el flujo subió exponencialmente.

Conclusiones

Es un taller con una sensación de mundo real muy bien conseguida. Está muy centrado en el proceso y realmente el cocinar no es importante. Todo el tiempo mi sensación no era de no tener capacidades para cocinar o hacer la tarea encomendada, el problema siempre venía de la coordinación.

La formación muy clara y sencilla, en píldoras de información directamente aplicables.

Sobre la iteración 1, me sentí en todo momento muy agobiado y con una falta de visión de lo que estaba pasando total.

En la iteración 2, como decía antes, sensación de mucha más holgura, de que podía ayudar a mis compañeros, que podía preguntar a los demás, e incluso al cocinero si no entendía el pedido (nos hicieron un pedido que no había explicado Nacho :P).
Y sobre todo, con la ayuda de políticas explícitas, tenía la confianza en mi equipo de parar la cadena entera si lo veía necesario. Como de hecho pasó, cuando estábamos montando un pedido mal y hubo que rehacerlo.

Conseguimos un equilibrio que enseguida vimos que se podía optimizar. Por ejemplo en el puesto de preparar el relleno y colocarlo que podíamos aumentar el WIP limit a 2, metiendo otra persona para trabajar en paralelo.

Hasta entró un pedidos urgente que entró por un carril prioritario y !salió a tiempo!

Finalizando el taller

Para terminar Diego y Pepe se extendieron en los valores de Kanban y aquí hago una selección de los que más relevantes me parecieron para esta dinámica.

Valores

Transparencia – en lo que desconozco
Colaboración
Acuerdo y compromiso
Respeto, refuerzo positivo

Principios

Empieza por donde estás
Entender expectativas del cliente BIEN!!
Cambio incremental y evolutivo
Alentar liderazgo

Prácticas

Feedback
Políticas explícitas
Gestionar el flujo
Limitar el wip
Visualizar el flujo

Cierre

Aquí os dejo unas fotos por si queréis ver cómo fue el taller:
https://goo.gl/photos/xCTekDGwK8KiAnYM9

En definitiva, un taller muy bonito e intenso que recomiendo sin dudarlo.

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Etiquetado

Deberíamos darnos la vuelta más a menudo. Primer comentario de la CAS 2015.

CAS teatro

Primer comentario en alto después de la CAS 2015.

Copio aquí el comentario que hice en el post de Carlos Ble: Reflexiones tras una emotiva CAS2015.

Hola Carlos!

Como followup a este tuit.

El pensamiento sobre aprender de todos viene de ésto.

Me imaginaba que todos en la sala podemos identificar a nuestros padres y madres en el agile. Y seguramente estén sentados a escasos metros de nosotros.
Y luego nosotros somos los iniciadores para otros.

Eso hace que parezca que hay diferencias de experiencia y de nivel… y lo digo porque se nota un regustillo a diferentes niveles de ‘profi’ en la aplicación del agile en tu vida durante la conferencia.
Comentarios de que las charlas son básicas, o que luego nos juntamos siempre entre los mismos conocidos, no nos abrimos a gente nueva.

Tendríamos que darnos más la vuelta y volver a hablar con esos ‘padawans’, y tratarlos como iguales y hacer un esfuerzo por aprender también nosotros de ellos. Me sorprendo continuamente los retos a los que se enfrentan cada uno de ellos en su día a día y que dan mil vueltas a lo que yo les pude mostrar alguna vez.